这是U2电竞体育食物过敏意识周学术博客系列的一部分 大麦的一种博士马奥尼,从 心理学院, U2电竞体育平台的研究人员领导了一个团队,他们正在探索患有最严重过敏反应或过敏反应的成年人的心理状况. 在这里,马奥尼博士和他的团队成员 埃莉诺·布拉德利教授, 卫生和科学研究主任, 和Steve O 'Hickey博士, 伍斯特郡急性医院NHS信托的荣誉教授和顾问医生, 讨论 食物过敏是什么?和食物过敏一起生活是什么感觉.

 

什么是食物过敏? 

 过敏 在这种情况下,免疫系统是身体的敌人而不是盟友吗. 这个词 过敏 是1906年由维也纳儿科医生克莱门斯·冯·皮奎特创造的, 现在被许多人认为是现代免疫学的创始人.  在那个时候, 他的观点与医学上的主流观点不一致,医学上的主流观点认为人体的免疫系统具有保护性. Pirquet和同事的临床观察表明,有些人确实是这样的 高度敏感 对他们身体的免疫反应.  他们用了这个词 过敏(源自希腊语 紧密相联的 意义 其他不同的奇怪) 来描述这种严重而不寻常的免疫反应 过敏原.  医学和大众的关注 过敏过敏原 有着悠久的历史. 

一碗草莓的特写照片
理查德三世是被草莓毒害的吗?

古希腊人和罗马人的著作中就描述了严重食物过敏的说法, 有一些建议(颇受争议) 国王理查三世 被草莓故意下毒. 

 今天在英国和其他西方国家, 过敏症诊所的大部分工作都涉及对食物过敏患者的诊断和治疗, 还有其他形式的过敏,比如哮喘, 花粉热, 还有对药物或毒液的反应,如蜜蜂或黄蜂的螫伤. 他在伍斯特急性医院NHS信托运营的过敏诊所工作, O 'Hickey教授发现,大众对食物过敏的理解并不好.  这里有一些关于这种情况的更好的和不太为人所知的事实:

 

众所周知的过敏事实:

  • 食物过敏是很严重的 过敏反应 由一种或多种食物引起的
  • 引发过敏反应的物质叫做an 过敏原 通常是食物的一小部分或特定的部分引起的
  • 常见的 过敏原 牛奶、鸡蛋、花生、芝麻、猕猴桃、鱼、贝类、树坚果、小麦和大豆 

鲜为人知的过敏事实:

  • 在某些情况下 过敏原 可以通过 烹饪
  • 任何食物都可以是 过敏原 并引发过敏反应
  • 随着年龄的增长,食物过敏(以及任何过敏)都会发生变化——你可能会“摆脱”一种特定的过敏,尽管它通常会被另一种过敏所取代
  • 食物过敏的发病率因地理位置而异, 例如,花生过敏几乎是闻所未闻的 以色列
  • 食物过敏的可能性取决于很多因素,但是 遗传学 扮演一个角色

 食物不耐症和食物不耐症的区别是什么, 过敏和可能危及生命的过敏反应?

一个问号在黑暗的房间里

根据 英国过敏症 英国是世界上过敏症患病率最高的国家之一. 然而, 公众对这些问题的认识提高了,但并没有更好地理解食物不容忍之间的差异, 过敏, 还有严重的危及生命的过敏反应.

在美国最近的一项调查中,超过40人,000名成年人发现,在受访者中,大约19%的人声称自己有食物过敏,而实际上只有11%的人有他们所谓的“令人信服的”食物过敏——一种由医生[3]诊断出来的过敏. 很明显, 确定食物过敏的普遍性是有问题的, 特别是当U2电竞体育依赖于个人对过敏的自我报告时.

报告常常受到心理因素的影响,如对健康的常识性信念, 食物和术语的含义 灵敏度, 不宽容过敏

探索心理因素是当前争论的核心,争论的焦点是食物过敏“爆炸”是真实存在的,还是公众对过敏认识的提高和(错误)理解的结果.  根据 英国过敏和临床免疫学学会, 食物过敏食物不耐受 这两种形式 食物过敏反应 但是有重要的区别: 

 

 

食物不耐受

食物过敏

 

这种情况有多普遍?

 

大约20%的人报告说,他们改变了自己的饮食,因为他们认为自己是不宽容的

 

 

大约4%的成年人和6 - 8%的儿童被诊断患有某种类型的过敏

 

 

它与免疫系统有关吗?

 

 

No

 

是的

 

症状是什么?

 

不太严重

 

严重的,有潜在生命危险的过敏反应(最严重的反应)

 

 

人们对食物过敏原的反应有多快?

 

通常是在吃完后的几个小时到几天内

 

通常是在吃完一小时内

结论 

So, 在U2电竞体育的“食物过敏意识”博客的第一部分文章中,U2电竞体育了解了什么是食物过敏, 不耐症和过敏症有何不同?心理因素会对其产生影响吗. In 本系列的第二部分 U2电竞体育将学习关于食物过敏的心理学研究, 人们是如何被诊断的,它对U2电竞体育的生活有什么影响,食物过敏与黄蜂蜇伤或处方药过敏有什么不同.

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