马修·库克博士

dr-马太福音-cook

体育与运动科学讲师,哲学/博士课程负责人

体育与运动科学学院

学者

详细联系方式

电子邮件: 马太福音.cook@worc.ac.uk
电话: 01905 542698

Matthew Cook博士于2017年1月加入U2电竞体育平台,担任体育和运动科学讲师. 在加入大学之前,马修是奇切斯特大学的博士生. 他的论文研究了新西兰黑醋栗对训练有素的自行车手在休息和运动时的生理反应的影响.

马修是英国体育和运动科学协会(BASES)认可的体育和运动科学家,曾与包括自行车和跑步运动员在内的一系列运动员合作. 他是基地监督经验(SE)的注册主管和审核员. 

Matthew也是体育与运动科学学院的哲学硕士/博士课程负责人,欢迎所有哲学硕士/博士研究的申请查询.

教育:

  • U2电竞体育平台高等教育学习与教学研究生证书(2018)
  • 博士学位,奇切斯特大学(2017)
  • 英国奇切斯特大学体育与运动生理学硕士(2013年)
  • 南安普顿索伦特大学应用体育科学学士(2012)

资格:

  • 高等教育学院院士(2018年)
  • 美国体育协会认可的体育运动科学家(2016)
  • Chartered Scientist (2016)

教学 & 研究

教学领域:

Matthew目前正在教授以下模块:

  • SPRT2022 运动营养
  • SPRT3043 Advanced 运动营养
  • SPRT3003/3016 以工作实践为基础的学习

研究:

马修的研究兴趣在运动营养,运动表现和肌肉损伤. 他对“功能食品”在运动和锻炼科学中的作用和应用很感兴趣,此外,他还对食用这些食品带来的健康益处感兴趣. 最近的研究检查了摄入新西兰黑加仑和抹茶绿茶后的生理反应. 马修的研究是第一次观察新西兰黑醋栗在运动中对心血管的影响, 生理, 代谢和表现反应.

研究生研究生指导:

肌肉拉伸对运动表现和肌肉损伤恢复的影响.

专业机构

  • 被BASES认证的运动和锻炼科学家,2016年
  • Chartered Scientist, 2016
  • 美国高等教育学会(FHEA)院士,2018年

出版物

论文:

做饭,米.D.邓恩,.博斯沃思,米. 和斯米.E.T. (2021). 持续摄入富含花青素的新西兰黑加仑提取物对心血管反应和持续次最大等长收缩期间股动脉直径的影响. Journal of Dietary Supplements(印刷中).

斯米.E.T.Todaka,米.Banic,米., 做饭,米.D. 和Y关根身上,. (2021). 摄取新西兰黑醋栗粉会影响中老年人群皮肤中的挥发性有机化合物. Journal of Dietary Supplements, 16:1-17.  

做饭,米.D.苗族,.K. 乔伊斯,J.P. (2020). 新西兰黑醋栗对血压的影响, 老年人的认知功能和功能表现. 老年病学和老年医学营养学杂志, 39(2), 99-113, http://doi.org/10.1080/21551197.2019.1707740

管家,C.J.周,Y.,基恩,G., 做饭,米.D.刘,Y. 卡伦,T. (2019). 补充一个星期的镁可以降低IL-6, 下坡跑步导致肌肉酸痛和运动后血糖升高. 欧洲应用生理学杂志, 119(11-12), 2617-2627.

斯米.E.T.,Şahin, M.A.Berendsen T. 和 做饭,米.D. (2019). 新西兰黑醋栗提取物对训练有素的自行车运动员在常压缺氧条件下骑行性能和基质氧化的影响. 体育运动, 7(3).

Atakan, M.M., Karavelioğlu, M.B., Harmancı,H., 做饭,米. Bulut,年代. (2018). 不增加体重的短期肌酸负荷可以提高冲刺, 女子五人制足球运动员的敏捷性和腿部力量表现. Science 和 体育运动, 32(5), 321-327.

做饭,米.D. 和斯米.E.T. (2018). 膳食花青素:运动性能影响及相关生理反应的综述. 国际运动营养与运动代谢杂志, 29(3), 322-330.

斯米.E.T.,米.A. 和 做饭,米.D. (2018). 抹茶绿茶饮料在女性快走过程中促进脂肪氧化. 国际运动营养和运动代谢杂志, 28(5), 536-541.

古德温,C., 做饭,米.D. 和斯米.E.T. (2017). 新西兰黑醋栗提取物对训练有素的青年和休闲活动男性足球运动员在基于无氧短跑测试中表现的影响. 体育, 5(29).

斯米.E.T., Dos Santos Silva, J., 做饭,米.D. 和黑,年代.D. (2017). 7天新西兰黑醋栗粉对空腹胰岛素和餐后反应的有益影响. 功能食品在健康和疾病中的作用, 7(7), 375-395.

做饭,米.D.迈尔斯,年代.D.Gault,米.L. 和斯米.E.T. (2017). 黑加仑改变生理反应和股动脉直径在持续的等长收缩. 营养物质, 9(6), 556.

墨菲,C., 做饭,米.D. 和斯米.E.T. (2017). 新西兰黑醋栗对重复4公里短跑自行车性能的影响. 体育, 5(25).

做饭,米.D.迈尔斯,年代.D.Gault,米.L.爱德华兹,V.E. 和斯米.E.T. (2017). 新西兰黑醋栗在长期循环期间对底物氧化和生理反应的剂量效应. 欧洲应用生理学杂志, 117(6), 12078-1216.

做饭,米.D.迈尔斯,年代.D.Gault,米.L.爱德华兹,V.C. 和斯米.E.T. (2017). 受过训练的新西兰黑醋栗男性仰卧休息期间的心血管功能:一项剂量反应研究. 欧洲应用生理学杂志, 117(2), 247-254.

做饭,米.D.迈尔斯,年代.D.黑,年代.D. 和斯米.E.T. (2015). 新西兰黑醋栗提取物提高自行车性能和骑自行车的脂肪氧化. 欧洲应用生理学杂志, 115(11), 2357-2365.

斯米.E.T.迈尔斯,年代.D.Gault,米.L. 和 做饭,米.D. (2015). 黑醋栗对耐力运动员有益的生理效应. 国际运动营养和运动代谢杂志, 25(4), 367-74.

做饭,米.D.迈尔斯,年代.D.凯利J.S.M. 和斯米.E.T. (2015). 水平跑和下坡跑对呼吸效率的影响. 体育, 3(1), 12-20.

做饭,米.D.迈尔斯,年代.D.凯利J.S.M. 和斯米.E.T. (2015). 同心和偏心运动对运动后葡萄糖清除率的急性影响. 国际运动营养和运动代谢杂志, 25(1), 14-9.

 

Conference Presentations:

斯米.Todaka,米.Banic,米., 做饭,米. 和Y关根身上,. (2019). 新西兰黑醋栗粉对中老年人皮肤挥发性有机化合物排放的影响. 美国营养学会2019年会议,美国巴尔的摩.

斯米.E.T.Todaka T., 做饭,米.D. 和Y关根身上,. (2018). 新西兰黑醋栗粉可以减少中老年人的体味成分. 国际运动和锻炼营养会议,纽卡斯尔泰恩,英国.

斯米.E.T.Berendsen T.,米.A.迈尔斯,年代.D.黑,年代.D. 和 做饭,米.D. (2018). 新西兰黑醋栗提取物对常压缺氧条件下基质氧化及循环性能的影响. ACSM第65届年会,美国明尼阿波利斯.

Kvasas K. 和 做饭,米.D. (2018). 同时摄入-丙氨酸和碳酸氢钠对高强度运动表现的影响. 英国泰恩河畔纽卡斯尔,诺森比亚大学,BASES学生会议.

做饭,米.D.Gault,米.L.迈尔斯,年代.D. 和斯米.E.T. (2017). 新西兰黑醋栗对持续次最大等长收缩期间股动脉直径和心血管反应的影响. 第三届健康与疾病运动与营养国际会议,德国雷根斯堡.

斯米.E.T.,桑托斯·席尔瓦,J.D., 做饭,米.D. 和黑,年代.D. (2017). 摄入新西兰黑醋栗粉对空腹胰岛素和OGTT反应的有益影响. FFC第21届国际会议,美国圣地亚哥.

斯米.E.T., 做饭,米.D. 古德温,C. (2016). 新西兰黑醋栗对精英和非精英足球运动员在无氧短跑测试中表现的影响. 美国费城,运动营养和骨科.

墨菲,C., 做饭,米.D. 和斯米.E.T. (2016). 新西兰黑醋栗提取物对重复4公里自行车计时赛成绩的影响. 国际运动和运动营养第五届年会,英国泰恩河畔纽卡斯尔.

做饭,米.D.,米.A. 和斯米.E.T. (2016). 抹茶绿茶饮料能增强女性在快走过程中的脂肪氧化. 国际运动和运动营养第五届年会,英国泰恩河畔纽卡斯尔.

做饭,米.D.爱德华兹,V.C.迈尔斯,年代.D.Gault,米.L. 和斯米.E.T. (2016). 新西兰黑醋栗在骑行过程中的代谢和生理反应:剂量-反应研究. ACSM第63届年会,美国波士顿.

斯米.E.T.迈尔斯,年代.D.Gault,米.L.爱德华兹,V.C. 和 做饭,米.D. (2016). 新西兰黑醋栗对骑自行车者休息时心血管功能的影响:剂量-反应研究. ACSM第63届年会,美国波士顿.

做饭,米.D.爱德华兹,V.C.迈尔斯,年代.D.Gault,米.L. 和斯米.E.T. (2015). 新西兰黑醋栗在骑行过程中的基质氧化:剂量-反应研究. 国际运动与运动营养第四届年会, Northumbria University, Newcastle upon Tyne, UK.

做饭,米.D.迈尔斯,年代.D.黑,年代.D. 和斯米.E.T. (2014). 新西兰黑醋栗提取物对骑行性能的影响跨越四分之一距离和最后一公里的16.1公里计时赛. 国际运动与运动营养第三届年会, Northumbria University, Newcastle upon Tyne, UK.

斯米.E.T.迈尔斯,年代.D., 做饭,米.D. Gault,米.L. (2014). 新西兰苏琼黑醋栗对铁人三项运动员骑自行车期间心血管反应的影响. ISSN第11届年会暨博览会,美国佛罗里达.

斯米.E.T.迈尔斯,年代.D.黑,年代.D. 和 做饭,米.D. (2014). CurraNZ黑醋栗提高自行车性能和恢复训练耐力运动员ISSN第11届年会和博览会, 佛罗里达, 美国.

斯米.E.T.迈尔斯,年代.D.Gault,米.L. 和 做饭,米.D. (2014). 新西兰苏琼黑醋栗可以降低铁人三项运动员骑自行车时乳酸的积累. ISSN第11届年会暨博览会,美国佛罗里达.

斯米.E.T.迈尔斯,年代.D., 做饭,米.D. Gault,米.L. (2014). 新西兰苏琼黑醋栗对铁人三项运动员心血管功能的影响. ISSN第11届年会暨博览会,美国佛罗里达.

斯米.E.T.迈尔斯,年代.D.凯利J. 和 做饭,米.D. (2013). 同心和偏心运动对呼吸效率的影响. 第十八届ECSS年会,西班牙巴塞罗那.

斯米.E.T.迈尔斯,年代.D.凯利J. 和 做饭,米.D. (2013). 同心和偏心运动对运动后葡萄糖清除率的影响. 第十八届ECSS年会,西班牙巴塞罗那.

做饭,米.D. Bruce-low,年代. (2011). 8周吸气肌训练对慢性阻塞性肺疾病患者自主步进6分钟任务的影响. 英国切斯特大学全国学生大会.

 

其他

托马斯·G., 做饭,米.邓肯,B.贝文,J.Corbett,米. 沃伦,米. (2020). L和’s End to John o’Groats自行车挑战赛:概述所提供的支持和对其影响的定性评估. 运动和锻炼科学家, 63, 20-21.

托马斯·G. 和 做饭,米. (2018). 步行到登山:支撑全国三峰挑战. 运动和锻炼科学家, 58, 26-27.